4 a 5 bananas maduras amassadas
2 cups de farinha de aveia
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 cup de leite magro
1 cup de açúcar mascavado
1 colher chá de fermento.
Na batedeira, bata os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme. Com a batedeira ligada acrescente a farinha aos poucos, as bananas amassadas, o leite, quando estiver tudo misturado, coloque a colher de fermento, bata mais um pouquinho.
Colocar nas formas de cupcakes. Forno a 180º durante 20/30 minutos. Faça o teste do palito para saber se está cozido.
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